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EPISODIO EXTRA | Fray Bentos, la Cocina del Mundo

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A mitad del siglo XIX, en un rincón apartado del litoral uruguayo, nacería lo que para muchos fue la primera empresa alimentaria multinacional del mundo.


Durante la Primera y la Segunda Guerra Mundial un producto en particular colocaría el nombre de Fray Bentos en el imaginario de millones de personas: el Corned Beef.


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Este es un episodio especial de Gastropolítica en colaboración con el Programa Rutas Culturales y Creativas del Ministerio de Educación y Cultura.


También está disponible en la app Rutas Culturales junto a otros recorridos del Patrimonio uruguayo


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Narración y edición: Maxi Guerra Música original: Maxi Martínez Música adicional: Se utilizó música libre de derechos de Dan Lebowitz, NEFFEX, Chris Haugen y un extracto de "Milonga del solitario", de Alfredo Zitarrosa. Bibliografía citada:"Lemco. Un gigante de la industria cárnica en Fray Bentos, Uruguay", Ana Lewowicz "Economía comestible", Ha-Joon Chang "Fray Bentos: cómo una pequeña ciudad de Uruguay revolucionó nuestra forma de comer", artículo de Shafik Meghji para BBC Mundo. La instalación sonora en la Playa de Faena es obra de Ricardo Arbiza y Tae Hong Park La transmisión deportiva pertenece a Impacto FM 98.9 de Fray Bentos Agradecimientos: Museo de la Revolución Industrial Mauro Delgrosso Camila Liuzzi Marfrig Lucía Aguilar Mauricio Fernández Emiliano Zecca Mauricio Fonrodona Daniel Gasaniga

Anistia a golpistas e a erosão da democracia

Na última segunda, dia 14, o deputado Sóstenes Cavalcante (PL-RJ) protocolou um requerimento de urgência para levar ao plenário o projeto que concede anistia aos envolvidos nos ataques golpistas de 8 de janeiro de 2023.

Diante deste cenário de pressão para anistiar crimes contra o Estado e as possíveis consequências para a democracia, o Pauta Pública desta semana entrevista o filósofo Vladimir Safatle, professor livre-docente da Universidade de São Paulo que, em 2018, no período em que Jair Bolsonaro viria a ser eleito presidente, havia alertado que “quando você não acerta as contas com a história, a história te assombra”, em referência a outra Anistia, a de 1979, que concedeu perdão a todos os que cometeram crimes políticos ou conexos na Ditadura Militar (1964-1985).Safatle defende que conceder perdão a golpistas agora seria repetir o erro histórico de garantir impunidade para ações antidemocráticas.

Ouça o episódio completo e conte o que achou nos comentários. não deixe também de seguir, curtir e compartilhar o Pauta Pública.

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