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A Milkit Film Studio Production https://www.instagram.com/milkitfilm_studio/
Director / Dop: Marcello Perego
Steadicam Operator: Mauro Gianesini
Set Assistant: Andrea Fognini
Edited by Milkit Film Studio
Project Manager: Davide Lasala
Stylisme/ Wardrobe : Nour Salam, Jean Kassim Dembele, Pilar Garcia, Fatoumata Diawara
LYRICS
TATI BAKARY [English & French Translations in subtitles]
Ahahaa n’miiri janyana
N’miiri janyana
Eyihee n’miiri janyana
N’miiri janyana
Wolofa saya ye ne miiri janyan
N’miiri janyana
Tati Bakari i da i k’i sumaya
I woloden bèrè nale barokan na
I woloden bèrè nana sumunkan na
Baba le, Baba le, i da i k’i sumaya sa
Ahahaa n’miiri janyana
Sinè saya ye n’miiri janya
N’miiri janyana
Tati saya ye n’miiri janya
N’miiri janyana
Amadu Bagayoko saya ye ne miiri janya
N’miiri janyana
Tumani Jabate saya ye ne miiri janya
N’miiri janyana
Nayan Jawara saya ye ne miiri janya
Ahaa Sando Fane saya ye ne miiri janya
Ee Baba
Baba i t’i jò n’ka n’ka Bluzunin in dò fò i ye dè
A to n’ka n’ka Bluzunin in dò da i ye
A Tati Bakari, i jò n’ka n’ka Bluzunin in dò da i ye
Nin yòrònin na, nin yòrònin na
Nin yòrònin na, n’bè duawu don
K’i dayòrò sumaya
A to n’ka n’ka Donsogònin dòonin da i ye
A Donsogònin dòonin da i ye (x4)
A ko saya manyi hiii
Ee Mamaaa
A saya manyi hiii
Ee Babaaa
A saya manyi hiii hiii hiii
Babaaa
I y’i wolodenin to nyènèfin na dè
A Bakaya i da k’i sumaya dè
A ye anw bila nyènèfin na
Sinè Bakari ye anw bila nyènèfin na
A ye anw bila nyènèfin na
Sinè Bakari ye anw bila nyènèfin na
Tati Bakari ye anw bila nyènèfin na
I ko ko ma kè
Maa mana nya cogo o cogo
Don dò bè fò i kò
Maaninfin mana nya cogo o cogo
Don dò na fò i kò dè
Ee Baba i da k’i sumaya
A to n’ka n’ka Donsogònin dòonin fò i ye, Baba
Ee Baba, Baba kanyi
A to n’ka n’ka Donsogònin dòonin da i ye
A Donsogònin dòonin da i ye (x4)
Nesse último episódio da temporada especial do Nossa Cozinha, eu convido a chef Gabriela Barreto – autora de "Como Cozinhar sua Preguiça" – para preparar uma receita, passo a passo, que faz sucesso entre os clientes do Futuro Refeitório, um dos restaurantes que ela tem em São Paulo. O melhor cheesecake com mirtilos, fácil de fazer e difícil de parar de comer.
Receita
Cheesecake de mirtilos
Serve 16 porções
Tempo 4h horas
Ingredientes
Para calda
400g de mirtilos
145g de açúcar refinado
Raspas e suco de 1 limão siciliano
50g de água
Para base
500g de biscoito maizena
350g de manteiga derretida
Sal
Para o recheio
200g de manteiga
300g de chocolate branco em gotas (ou picado em pedaços pequenos)
1kg de cream cheese
Suco de 1 limão siciliano
Baunilha (opcional)
Modo de preparo
1. Comece preparando a calda, que pode ser feita no forno (180ºC) ou na panela. Misture os mirtilos, o açúcar, o limão (suco e caldo) e água e deixe que eles cozinhem até virarem uma calda grossa.
2. Em seguida, prepare a base da cheesecake. Numa panela, derreta a manteiga até que ela fique dourada e com um aroma de avelã. Num processador, bata os biscoitos de maizena. Transfira para uma outra tigela e misture a manteiga derretida e tempere com uma pitada generosa de sal.
3. Espalhe a mistura da base em uma assadeira, comprimindo e nivelando com ajuda de uma colher. Leve ao forno (180ºC) por 15 minutos. Tire do forno e reserve.
4. Prepare um banho maria. Derreta a manteiga e o chocolate branco. Reserve.
5. Bata o cream cheese na batedeira junto com o suco de 1 limão siciliano (cerca de 50g). Incorpore o chocolate e a manteiga derretidos na batedeira. Se quiser adicionar baunilha ao recheio, este é o momento.
6. Para a montagem, espalhe o recheio sobre a base e nivele com ajuda de uma colher ou espátula. Disponha pequenas porções da calda espalhadas por cima do recheio e espalhe pressionando delicadamente com uma colher ou espátula, criando um efeito marmorizado.
7. Deixe a cheesecake descansar na geladeira por 3 horas. Sirva com raspas de limão e mirtilos frescos.
Capítulos:
00:00 - Introdução e Boas-vindas
00:48 - Convidada Especial: Gabriela Muniz Barreto
02:22 - Sobre o Livro e a Receita do Cheesecake
06:52 - Início da Receita: Os 3 Preparos
07:37 - Dicas de Cozinha de Restaurante
09:38 - Como fazer a Base de Biscoito
11:08 - Preparando o Recheio de Mirtilo (Blueberry)
13:34 - Montagem da Base na Forma
14:38 - O Segredo do Creme de Queijo (sem forno)
16:30 - Finalização e Efeito Marmorizado
21:13 - Resultado Final e Degustação
21:39 - Encerramento da Temporada e Agradecimentos
Apresentadora e realizadora: Paola Carosella
Convidada: Gabriela Barreto
Roteiro: Natália Silva
Direção geral: Barbara Hauret
Direção de fotografia: Tiago Moon
Direção de arte: Juliana
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Assistente de set e fotógrafo: José D’Ambrosio
Produção: Marcela Cavalheiro
Edição: Belarmino
Gerenciamento do canal: Léo Nicolay
Comercial: comercial@keycreators.com.br - Kate Souza
❤️🩹 Adriana Ugarte recuerda unos Goya muy especiales en los que acabó enganchada en un abrazo con Verónica Echegui, actriz de su generación con la que afirma que “hicieron el camino de la mano”
🎙 “En unos Goya, Verónica Echegui y yo nos abrazamos, nuestros vestidos se engancharon y no nos podíamos separar. Y fue una imagen genial”
▶️ En el nuevo programa de La Script, María Guerra entrevista a Carlos Cuevas y Adriana Ugarte
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