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Published — 13 April 2024 ⏭ Riq Monteiro
Published — 11 April 2024 ⏭ Riq Monteiro

🍮 Crème Brulée SEM Maçarico

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Crème brulée é uma daquelas receitas fáceis que ninguém faz porque envolve alguns equipamentos especiais e passos chatos. Essa receita resolve tudo isso.

Crème brûlée SEM Maçarico (Receita Original FÁCIL)

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Se você nunca fez crème brulée porque não tem maçarico, não acha creme de leite fresco pra comprar e não tem paciência pra fazer banho maria. Essa é a receita pra você.

Assiste esse depois: https://www.youtube.com/watch?v=LFDZ2-kD91g

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Published — 28 March 2024 ⏭ Riq Monteiro

Batata do McDonald’s em Casa (Original vs Moderna)

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Já se perguntou como o McDonald's faz as batatas fritas deles? Bom, aqui você vai encontrar uma receita baseada nos ingredientes direto do site deles, adaptada pra ser feita em casa assim como é na fábrica. E ah, tem também uma receita de 1950 vinda de um suposto ex-gerente anônimo que divulgou as receitas da época.

Receitas completas: https://shorturl.at/efiv3

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⏰ Capítulos ⏰
00:00 - O Segredo do Sabor Único
00:59 - Batata de 1950 (e o ingrediente especial)
04:40 - Batata Moderna (e a ciência por trás dela)
Published — 27 March 2024 ⏭ Riq Monteiro

🐔 O Guia Definitivo do Peito de Frango #receita #frango

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2 (360g) peitos de frango inteiros
sal a gosto
2 colheres de sopa (24g) maionese

Combos de temperos:
1 colher de sopa páprica defumada OU picante
1 colher de chá alho em pó
1 colher de chá cebola em pó
1/2 colher de chá pimenta preta moída
OU
1 dente de alho esmagado
1 colher de sopa salsa picada
1/2 limão taiti (suco)
Published — 20 March 2024 ⏭ Riq Monteiro
Published — 12 March 2024 ⏭ Riq Monteiro

O Guia Definitivo de Afiação Para Iniciantes

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Afiar facas bem não precisa ser complicado nem caro, nesse vídeo a gente aprende como fazer em casa com uma pedra de menos de 20 reais.

Artigo com detalhes extras:
https://riqmonteiro.com/guia-definitivo-de-afiacao/

00:00 Por que Afiar as Facas
00:57 Sua Faca Precisa Afiação?
01:25 Amolar vs Afiar
02:15 A Pedra de Afiação
03:15 A Afiação
Published — 9 March 2024 ⏭ Riq Monteiro
Published — 3 March 2024 ⏭ Riq Monteiro
Published — 19 February 2023 ⏭ Riq Monteiro

🍔 Big Mac #shorts #receitas

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Ingredientes:

1kg de carne moída (20% de gordura - Eu usei Acém)
Sal a gosto
Pão de leite japonês (estilo hokkaido)
2 Pepinos em conserva fatiados
2 fatias de queijo cheddar maturado
1/2 cebola branca fatiada ou amarela (lavadas)
1/2 alface americana
1/4 colher de chá suco de limão
Pimenta preta moída na hora a gosto

Molho do Big Mac adaptado
1 xícara de maionese
2 colheres de chá de vinagre branco
1,5 colhere de sopa de mostarda amarela
1/2 colher de chá alho em pó
1/2 colher de chá de cebola em pó
1/2 colher de chá páprica
1/4 colher de chá MSG
1/3 xícara colheres de sopa de cebola roxa picada fina
2 pepinos em conserva em picados finos

Picles dill
2 Pepinos japonês cortados em moedas finas
1,5 xícaras de vinagre branco destilado
3/4 xícara de água
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 dentes de alho
3 ramos de erva doce
Published — 18 February 2023 ⏭ Riq Monteiro
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